Geração!

Apresento aqui três gerações... por falar na minha mamis, aqui está ela, lindona!
Primeiro a matriarca Dna. América minha avó, que faz pratos deliciosos e maravilhosos quitutes, minha mãe que não é chegada na cozinha, mas quando entra nela faz tudo gostoso, euzinha, e meu filhote, futuro chef de cozinha que adora colocar a mão na massa.

Arroz temperado da Vó America

Esse arroz é tradicional na família! Muitas vezes ao invés de macarronada ou nhoque da mama aos Domingos, nós tínhamos esse delicioso arroz preparado com muito carinho pela minha avó "Mérica"não há quem não goste.
Ela cozinhava o peito de frango, mas eu fiz com um frango assado que sobrou. Muitos alimentos que sobram eu congelo e depois crio um novo prato. Fica a dica!

Ingredientes:
-frango
-cebola
-alho
-tomate
-palmito
-erviha
-molho pronto
-azeitona
-queijo ralado
-temperos, sal, pimenta, etc.

Preparo:
Como vocês sabem aqui não tem muita medida, é tudo no olhometro, dependendo para quantas pessoas você fizer, calcula o tanto de frango. Eu fiz mais ou menos, meio peito de frango para 2 adultos e 2 crianças. O arroz já é pronto também o que tinha no freezer.
Refogamos a cebola, o alho e acrescenta o frango desfiado, tomate picadinho. Coloca-se água até cobrir o frango, pica o palmito e acrescenta junto com a ervilha (quem quiser pode colocar azeitona verde, eu não gosto).
Coloca uma colher de sopa de molho pronto, arruma o tempero do caldo com pimenta, sal, o que você quiser. Deixa ferver em fogo baixo mais de 5 minutos por conta do palmito. Quem gostar de arroz mais molhadinho deixa com mais caldo, se não é só esperar secar o caldo.

Acrescenta o arroz já pronto mistura tudo, e acrescenta o ovo cozido picadinho, coloca numa travessa, polvilha queijo ralado e forno. Ou se quiser mais praticidade como eu, não tira da panela, polvilha queijo ralado, tampa e deixa no fogo até o queijo derreter!
Bom Apetite!

Frango com legumes

 Esse franguinho tive inspiração no Kitchen Boss (adoooooro), mas para não perder o costume e o espírito do blog "vamos mudar a receita".

Temos: batata, mandioquinha e abobrinha picados em tamanhos médios, temperados com orégano, tomilho, alecrim, magericão, azeite, sal e pimenta à gosto. Na receita original tem só a batata, mas como não tinha o suficiente para cobrir o refratário, tive que improvisar. As batatas o Buddy coloca no forno pré-cozidas e 20 min de forno (eu acho pouco) para os pedaços frango. Eu coloquei tudo cru.

Bem, depois dos legumes um bom punhado de cebolas .




Temperei um tempinho antes o frango, só o tempo de picar os legumes e a cebola. O Buddy só joga um salzinho na hora por cima e as ervas e já leva ao forno. Além das ervas, sal, pimenta, azeite, coloquei raspas de laranja, uma xícara de água com meio caldo de galinha.

Levei ao forno por quase uma hora com papel alumínio e depois de cozido tirei o papel só pra dar uma dourada no frango.
Comi bem!

Pão de Mickey

Meu filho adora patê de atum. Um belo dia ele resolveu fazer uma escultura com o pão.











Que orgulho! Criativo igual a mãe rsssssss.

Mi Buenos Aires querido!

O dia que eu conseguir fazer um igual eu vou virar chefe de cozinha!
Mamis e Papis foram para Argentina e a única coisa que eu pedi foi essa delícia! Mil vezes obrigada!!

Risoto de Aspargos com queijo Brie

Pra começar uma segunda-feira de bom humor, nada melhor do que um prato bem gostoso e simples.
Essa receita eu peguei da "santa"Carlota, uma delícia! Para acompanhar, fiz um filet de pescada frito.

Ingredientes:

Arroz para risoto
Aspargos
Queijo Brie
Vinho branco
Cebola
Manteiga






Reforgue a cebola com manteiga e um pouquinho de óleo. Coloque o arroz, refogue e jogue um pouco de vinho branco. Mexa até secar e vá colocando água quente aos poucos e mexendo sempre. Para dar sabor coloque um caldo de legumes, corte os aspargos e coloque para cozinhar junto. Vá experimentando e ajustando o sal como preferir.
Quando o arroz estiver no ponto coloque o queijo brie cortado em cubos a manteiga e mexa. Se quiser pode colocar um pouco de queijo parmesão

Depois de pronto é só servir!!! Bom apetite.

Hamburguinho

Hoje fiz uma comidinha gostosa para meu filho, hamburguinho.

Ingredientes:
Carne moída, sal, pimenta, salsinha, katchup, e um pouco de sopa de cebola.
Misturar tudo e fazer os hamburguinhos e fritar.

Com um cortador redondo, cortar os pães de forma. Montar os hamburguinhos e levar ao forno para esquentar o pão. Depois é só saborear e fazer uma criança feliz!!!!